超高压技术突破助力预制菜产业升级,千亿市场迎发展新机遇
2025-06-13
超高压非热加工技术(HPP)作为食品科技前沿技术,能有效保持食品营养和口感并延长保质期,中国农业大学在该技术装备研发和应用方面取得突破,获国家科技计划支持。该技术被指可解决预制菜行业食品安全和品质问题,推动5000亿规模的预制菜产业高质量发展,未来或成产业升级关键支撑。


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