联合利华拟剥离植物肉品牌 植物肉市场面临供应链与本土化考验

联合利华宣布拟出售旗下植物肉品牌The Vegetarian Butcher（植卓肉匠），原因包括其供应链与采购模式难以与集团其他业务协同，技术研发路径差异较大。潜在买家荷兰Vivera公司可能接手以拓展植物基业务。中国市场因庞大的肉类消费基数被看好，但植物肉需突破价格与口感瓶颈，当前消费者认知度低且购买意愿提升空间有限。