网红食品代工翻车事件暴露委托加工模式风险,食品安全责任划分待完善
2025-08-08

食
食品加工制造
正面看好
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近日某网红酸辣粉因代工企业消杀环节问题出现霉变事件,引发对委托加工模式的关注。文章分析了OEM和ODM两种代工模式,指出委托方与受托方均需承担食品安全责任,但多品牌共用生产线导致管控难度大。当前委托加工监管法规尚在征求意见阶段,责任认定存在争议,企业需通过合同明确责任划分。


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