研究揭示超加工食品或削弱减肥效果,或影响消费者选择
2025-08-07

食
食品加工制造
正面看好
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最新研究指出,超加工饮食(如即食谷物、量产面包)在减重和改善心血管健康方面效果弱于最少加工饮食,即使两者营养结构相同。试验显示,最少加工饮食平均减重2%,超加工仅1%,且后者导致脂肪总量、内脏脂肪和甘油三酯水平更高。研究认为食品加工程度直接影响健康效果,可能影响消费者选择。


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