连锁餐饮食品安全新规征求意见 强化总部责任与供应链管理
2025-05-28
市场监管总局发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,要求连锁餐饮企业强化总部责任,明确分级分类管理、责任分担体系,加强原料采购、标准化管理及智慧监管,违规将面临处罚。该规定可能间接影响食品加工制造行业供应链管理要求。


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