小龙虾加工产能过剩致库存承压 未来精深加工成破局关键

2024年全国小龙虾加工量138.37万吨，同比下降1.3%，主因加工产能扩张过快导致库存压力激增。湖北加工量占全国67.9%，形成完整产业链。小龙虾收购均价连续三年下滑，2024年跌至5.5-6.5元/斤，挤压养殖户利润但降低加工成本。未来精深加工产品（如甲壳素、医用产品）将加速发展，智能化加工设备普及提升效率。